Ο Θωμάς Ε. Υψηλάντης ήταν Έλληνας διπλωμάτης και πολιτικός. Υπηρέτησε ως πρέσβης σε διάφορες χώρες και ως βουλευτής με την Ένωση Κέντρου.
Καταγόταν από την οικογένεια Υψηλάντη, που έχει μακρά διπλωματική και πολιτική ιστορία. Ειδικότερα, ήταν εγγονός του Γρηγορίου Υψηλάντη (που ήταν αδερφός του Αλέξανδρου και του Δημητρίου Υψηλάντη).
Σπούδασε Νομικά στο πανεπιστήμιο της Βιέννης και σταδιοδρόμησε στο διπλωματικό σώμα, ως υποπρόξενος στην Καζαμπλάνκα (1939), σύμβουλος πρεσβειών, γραμματέας της ελληνικής πρεσβείας στο Λονδίνο (1942), στο υπουργείο Εξωτερικών στην Αθήνα και μετά σε άλλες διπλωματικές θέσεις στο Βερολίνο, στη Μόσχα, στο Λίβανο και στη Γιουγκοσλαβία. Τέλος, διορίστηκε πρεσβευτής στην Αιθιοπία το 1958 και στη Δυτική Γερμανία το 1959. Υπηρέτησε στο διπλωματικό σώμα ως την παραίτησή του, το 1961.
Ο Γρηγόριος Υψηλάντης ήταν Έλληνας Διπλωμάτης του 19ου αιώνα.
Γεννήθηκε στην Βιέννη και ήταν εγγονός του Ηγεμόνα της Μολδοβλαχίας Κωνσταντίνου Υψηλάντη και της Ελισάβετ Υψηλάντη. Ήταν γιός του Γρηγορίου και της Χαρίκλειας Σκαναβή, κόρης παλιάς Φαναριώτικης Οικογένειας, και ανιψιός των Φιλικών Αλεξάνδρου και Δημητρίου Υψηλάντη.
Το 1864 διορίστηκε από τον Βασιλιά της Ελλάδος Όθωνα Πρέσβης της Ελλάδος στην Αυλή της Αυστροουγγαρίας, μετά την παραίτηση του πεθερού του από τη θέση αυτή. Υπήρξε ο μοναδικός διπλωμάτης, ο οποίος παρέμεινε στη θέση του μετά την απόσυρση όλων των διπλωματικών σωμάτων λόγω ελλείψεως οικονομικών πόρων κατά την Κρίση του 1873.
Απεβίωσε στο Παρίσι στις 19 Φεβρουαρίου 1886.