Ο Γεώργιος ήταν πρίγκιπας της Ελλάδας και της Δανίας και ύπατος αρμοστής της Κρητικής Πολιτείας (1898-1906).
Γεννήθηκε στο Μον Ρεπό της Κέρκυρας το 1869. Ήταν το δεύτερο παιδί και ο δευτερότοκος γιος του Γεωργίου Α' της Ελλάδας και της Όλγας Κωνσταντίνοβνας της Ρωσίας. Υπήρξε αξιωματούχος που έφερε ταυτόχρονα το βαθμό του ναυάρχου τριών στόλων, της Ρωσίας, της Ελλάδας και της Δανίας.
Το 1907 νυμφεύθηκε την πριγκίπισσα Μαρία Βοναπάρτη, με την οποία απέκτησε τον πρίγκιπα Πέτρο (1908-1980) και την πριγκίπισσα Ευγενία (1910-1989).
Μετά το κίνημα στο Γουδί το 1909, ο πρίγκιπας Γεώργιος εγκαταστάθηκε στη Γαλλία, χωρίς να πάψει να επισκέπτεται τακτικά την Ελλάδα. Απεβίωσε στο Σαιν-Κλου το 1957 σε ηλικία 88 ετών. Μετά το θάνατό του, η σορός του μεταφέρθηκε στην Ελλάδα, όπου και ετάφη στο βασιλικό κοιμητήριο στο Τατόι.